水に含まれる不純物をほぼ完全に取り除き、お冷の水はもちろん、調理にも全てこの「純水」を使用しております。
野菜のシャキシャキとした食感やみずみずしさを保ったままの炒め物は、「純水」によって素材そのものの風味がいかされます。水も食材のひとつと考え、不純物のない「純水」で食材のうまみや風味を最大限に引き出します。
食材を洗ったり、調理する水も体の中に取り込まれるものなので、より良い水を。